Un libro que tiene todo lo necesario para iniciarse en el mundo de cultivar tus alimentos. Incluye calendario de siembra, y un montón de datos útiles sobre como plantar y cuidar tus alimentos, de que manera hacerlo. Y en la parte final un recetario que enriquece nuestro menú.
La huerta es historia, matemáticas, física, química, nutrición, antropología, geografía… Podría seguir nombrando otras disciplinas, porque la huerta es un cantero inagotable de recursos didácticos que pueden aprovecharse desde las disciplinas educativas clásicas a las más desafiantes e innovadoras.
En la huerta podemos comprender la importancia de la soberanía alimentaria mediante el cuidado de las semillas. Estas pueden seleccionarse para que las especies se adapten a los cambios de clima y luego puedan ser compartidas con la comunidad para que las reproduzcan.
Autor: Alejandro Sequeira
Editorial: Ediciones de la Plaza
