En «Hierbas» especialistas colaboraron con el autor para desarrollar temas como etnobotánica, hierbas medicinales, y el té, entre otros. Incluye, además, un recetario en el que figuran numerosas recetas de autor de reconocidos cocineros del país.
La obra destaca por su enfoque visual, rigurosidad biológica y accesibilidad para todo público. Se organiza principalmente en cinco grandes secciones:
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A la manera del té: Introducción a las preparaciones y la infusión clásica.
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Hierbas medicinales: Más de 100 fichas técnicas detalladas de plantas autóctonas y exóticas adaptadas (como cola de caballo, guaco, barba de choclo y lavanda).
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Cannabis medicinal: Un capítulo dedicado a este tema que incluye entrevistas a especialistas del sector.
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Etnobotánica en Uruguay: Rescate del conocimiento ancestral transmitido entre generaciones sobre el uso de la tierra.
- Cocina con hierbas silvestres: Sección gastronómica que aporta recetas prácticas elaboradas en colaboración con chefs locales
Temática: Divulgación Científica | Gastronomía
Editorial: De La Plaza
Páginas: 544
SEQUEIRA, ALEJANDRO
